lunes, 2 de octubre de 2017

Todo lo que necesita saber acerca de comenzar una dieta baja en carbohidratos

Todo lo que necesita saber acerca de comenzar una dieta baja en carbohidratos



Por ahora probablemente has visto y oído el término "baja en carbohidratos" utilizado en cientos de escenarios - de titulares llamativos a los respaldos de celebridades e incluso el pasillo de aperitivos. Dicho esto, internet buzz alrededor de una dieta para bajar de peso una mañana puede ser totalmente contradicho por otra tendencia al día siguiente.
Es por eso que estoy rompiendo todo lo que necesita saber acerca de la vida baja en carbohidratos y la redefinición de los carbohidratos que debe comer frente a los que reducir.

¿Qué son exactamente los carbohidratos?

Dato poco conocido: Los carbohidratos están en casi todo lo que comemos, pero en cantidades muy pequeñas. Empecemos con algo de bioquímica básica: Los carbohidratos dietéticos se componen de moléculas de azúcar llamadas sacáridos. Sacáridos se descomponen para ser digeridos y absorbidos en su cuerpo, donde son responsables de literalmente todo : metabolismo, tejido y función de órganos, incluso las sinapsis que su cerebro está disparando ahora mismo!
En los términos más claros: Estos azúcares simples alimentan nuestros órganos. Mientras que la proteína, la grasa y los carbohidratos se descomponen en moléculas más pequeñas para proporcionar energía, la glucosa (la molécula de azúcar más simple) es la fuente preferida. Nuestros cuerpos muy inteligentes y ahorradores de energía hacen todo lo posible para proporcionar suficiente glucosa para hacer las cosas, incluyendo el uso de grasa y proteína cuando sea necesario.
Utilizan lo que necesitan para las funciones metabólicas y, en última instancia, almacenar lo que queda en los adipocitos - una fantasía, la ciencia-y forma de decir "células de grasa". ¿Qué sucede si almacenamos más de lo que estamos usando? Ganamos peso. ¿Qué sucede si usamos más de lo que almacenamos? Perdemos peso. Fácil como pastel (sin costuras), ¿verdad?
Er, más o menos.

¿Cómo funcionan las dietas bajas en carbohidratos para bajar de peso?

Comer planes que reducen los carbohidratos a menos de 50 gramos por día puede inducir cetosis, un estado fisiológico en el que su cuerpo utiliza las células de grasa para obtener energía. Hay dos razones principales por qué las dietas bajas en carbohidratos muestran resultados rápidamente.
Primero: Dado que usamos carbohidratos para obtener energía, cortarlos significa que tenemos que sacarlos de algún otro lugar para mantener nuestros órganos funcionando. Nuestros cuerpos a su vez a la glucosa almacenada en nuestros músculos como glucógeno para el combustible.
¿Qué más sucede cuando rompemos el glucógeno muscular? ¡Perdemos el peso del agua ! Nuestros músculos almacenan alrededor de 3 gramos de agua por cada gramo de glucógeno, lo que significa que podemos perder un poco de peso de inmediato cuando nos toque en las reservas de glucógeno para el combustible. Es por eso que alguien que pierde peso en "sólo una semana!" desde un plan de baja en carbohidratos es probable que pierda el peso del agua , no necesariamente peso real que se mantiene fuera con el tiempo.

Segundo: La mayoría de nosotros come demasiados carbohidratos para empezar. Alrededor de la mitad de nuestras calorías deben provenir de carbohidratos, de acuerdo con las guías dietéticas del USDA para los estadounidenses . Eso es alrededor de 250 gramos por día para una dieta de 2.000 calorías , o incluso menos si usted está comiendo menos que eso. Cuando se consideran todos los alimentos a base de cereales y las fuentes disimuladas de azúcar añadido, es fácil comer mucho más que la cantidad recomendada.


¿Qué se puede comer con una dieta baja en carbohidratos?

Hay un concepto erróneo sobre las dietas bajas en carbohidratos que escucho con frecuencia: "carne, tocino, mantequilla, queso, aceites, aguacate, el aceite de coco ... Usted puede comer toda la carne y la grasa que desea, ¿no ?! " No del todo. En última instancia, todas las dietas se basan en el mismo principio: calorías en calorías frente a.

Algunas dietas cortan calorías de todos los macronutrientes (proteína, grasa y carbohidratos) en cantidades iguales. Otros corte de grasa, y algunos tipos de buzzy cortado de carbohidratos. Pero el resultado final es el mismo: cortar calorías, perderá peso. Si los comes en exceso, ganarás peso. Así que sólo porque has eliminado un macronutriente no te da rienda suelta a chow abajo en otro tipo de alimentos!

¿Deberías intentarlo?

Los estudios a gran escala comparan regularmente los planes "bajos en carbohidratos" con los de "bajos en grasa". Un día, baja en grasa gana. Al día siguiente, es baja en carbohidratos. La verdad es que la respuesta está en algún lugar en el medio - y hay algunas desventajas importantes a la restricción de carbohidratos por completo.
Mientras que algunas dietas bajas en carbohidratos permiten los carbohidratos que se encuentran en los alimentos a base de plantas, otros los restringen casi por completo, a saber, la dieta cetogénica ultra-moderna Dado que estos alimentos contienen la mayor cantidad de agua y fibra dietética, es crucial considerar tanto los efectos secundarios a corto plazo (estreñimiento) como los de largo plazo (aumento del riesgo de cáncer gastrointestinal y disminución de la función inmunológica).
Aunque la investigación ha sugerido que los planes bajos en carbohidratos muestran una promesa a más largo plazo que los de bajo contenido de grasa, los estudios a gran escalasuelen seguir a los sujetos durante sólo un año después del ensayo. Eso significa que incluso si usted puede mantener el peso en un plan de baja en carbohidratos durante un total de 12 meses, no sabemos realmente lo bien que trabajan durante dos, cinco o 10 años.

La razón por la cual los planes bajos en carbohidratos a menudo fallan en la mayoría de nosotros es que no son sostenibles a largo plazo. A menudo no proporcionan un plan de "retroceso" para qué comer cuando los alimentos bajos en carbohidratos no están fácilmente disponibles. Cumpleaños, días festivos, funciones de trabajo ... es probable que al menos unescenario en el que se encontrará comiendo alimentos ricos en carbohidratos que no necesariamente "encajan" en su plan

Las mismas razones por las que vemos pérdida de peso inmediata en dietas con restricciones de carbohidratos es la misma razón por la que vemos ganancia de peso inmediata después de añadir un sándwich aparentemente inofensivo de nuevo en la mezcla: El peso del agua regresa inmediatamente con almacenamiento de glucógeno.
Cualquier persona que es dieted sabe lo desmoralizante que se siente cuando usted ha estado trabajando tan duro para perder peso, sólo para verlo volver más rápido de lo que se fue. Puesto que es solamente naturaleza humana sentirse tan darn derrotado, no podemos ayudar sino patear a nosotros mismos y decir "me doy por vencido!" Eso nos lleva de regreso a donde empezamos: la cabeza de buceo en primer lugar en la canasta de pan y comer manera más de la mitad de nuestras calorías de carbohidratos por día.
Es por esa última razón solo que me saltaría los planes de dieta baja en carbohidratos. Puede ser tan francamente desalentador cuando nos "caemos del vagón" que parece completamente inútil comer más sano en absoluto .

¿Qué debes hacer en su lugar?

¡Todos los tipos de carbohidratos no fueron creados iguales! Es los carbohidratos procesados ​​- el tipo que se encuentra en los alimentos chatarra, condimentos y bebidas - que descarrilar la pérdida de peso. Cuando reduce drásticamente estos "carbohidratos", eliminará los alimentos menos nutritivos y menos satisfactorios y se rellenará con los que tengan fibra y H2O en su lugar.

El lugar más fácil para empezar: Pruebe la dieta SuperCarb de GH , que incluye verduras con almidón, fruta y 100% de granos enteros . Estos alimentos a base de plantas ayudarán con la pérdida de peso a largo plazo y contribuirán a un menor riesgo de enfermedad crónica . Recuerde: El llenarse de alimentos nutritivos con un poco de indulgencia de vez en cuando es clave para perder peso a largo plazo - no soluciones rápidas temporales!



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